【特殊な技法にチャレンジした一本】純米吟醸 天の戸・扁平精米あきたこまち かえるラベル

【酵母と、かえるのコラボレーション】

一般的に、日本酒に使われるお米は専用の「酒米」を使用することが多いのですが、
こちらの銘柄は、食用米である「あきたこまち」が使われています。

そして、こちらの"かえるラベル"の一番の特徴であるのが精米の技法。
「扁平精米」と呼ばれる削り方で、通常の精米よりも平べったく削るものです。
これによって、精米歩合が60％と少し高めながらも雑味が少なく仕上がるのだそうです。
(一般的には、精米歩合が40％以下の純米大吟醸と呼ばれる種類が最も雑味が少ないと言われています)

フルーティな香りが特徴で、なめらかな口当たり。
あきたこまちの米の旨味を感じさせながら、キレよくのどを通っていきます。
夕方、元気に歌を歌うかえるたちと、共に秋田で育つあきたこまちを思い浮かべながら飲んでみて下さい。

そしてこの可愛いかえるのイラストは、秋田市在住の Osanai Megumiさんがデザイン。
「秋田の雄大な自然が織りなす酵母と春夏秋冬を生きるカエルたちのコラボレーション」という作品です。
パッケージもかわいいので、ちょっとしたプレゼントにもオススメです。

■内容量
720ml

■原材料名
米(あきたこまち)、米麹

■プロフィール
特定名称： 純米吟醸
原料米：あきたこまち
精米歩合：60%扁平精米
アルコール度 : 16％

■保存方法
高温多湿を避けて冷暗所で保存

■その他注意事項
※ギフト用でご購入の際には、以下内容を備考欄にご入力ください。
　①熨斗種類(紅白蝶結び/紅白結び切り など)
　②表書き内容(御中元/御歳暮/内祝/寿 など)
　③表書きお名前
※秋田イイモノでは環境保全の観点からペーパーレスを実施しております。ご自宅用・ご贈答用にかかわらず、価格がわかる納品書などの書面は同梱しておりません。ご希望のお客様へは、別途メールにて納品書（PDF形式）をお送りいたしますので、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご入力ください。

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