<限定流通商品>【上品な米の甘みと香りに酔いしれる】天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち

【秋田県産酒米のエース「秋田酒こまち」を100％使用】

天の戸さんの限定流通ブランド「夏田冬蔵」シリーズの一本。
秋田県オリジナルの有名な酒米である「秋田酒こまち」を使用してつくられています。

秋田酒こまちは2001年に開発され、2003年に秋田県の推奨品種に指定された、今や秋田を代表する酒米。
この品種が開発されるまで、出品酒に使用している酒米のほとんどは、兵庫県生まれの山田錦を使用していたそう。
秋田生まれの酒米を使用したいという執念から約15年の月日をかけて誕生しました。

そんな秋田酒こまちが100％使用され、精米歩合40％の純米大吟醸。
一口飲んでみると、強く感じる米の上品な「甘み」。
食用米のあきたこまちも、米の甘みを強く感じる品種ですが、それを連想させるような強い甘みが特徴的です。
そしてスーッと鼻に抜けていくような華やかな香りも心地よいです。

少ししょっぱめのおつまみと相性が良さそうな一本。
秋田らしい、米の味わいをお楽しみください。

<『夏田冬蔵』について>
夏田冬蔵は、浅舞酒造さんでつくられている日本酒で、天の戸という銘柄の限定流通ブランドのこと。
「夏田冬蔵」という名前は、浅舞酒造さんの故 森谷杜氏がペンネームとして使っていたことばで、「夏は田んぼで酒米を作り、冬は蔵で酒を造る」ことを表しているそうです。
この名を冠したシリーズは、当時や蔵人のチャレンジ精神を実践したものとなっており、その年の酒米の中から何品種かを選び、その時点で一番最適と思われる方法でタンク一本ずつ仕込むそうです。

■内容量
720ml

■原材料名
米、米麹

■プロフィール
特定名称： 純米大吟醸酒
原料米：秋田県産 秋田酒こまち100％
酵母：自社酵母
精米歩合：40％
アルコール度 : 16.5％
日本酒度：－2.0

■保存方法
高温多湿を避けて冷暗所で保存

■その他注意事項
※ギフト用でご購入の際には、以下内容を備考欄にご入力ください。
　①熨斗種類(紅白蝶結び/紅白結び切り など)
　②表書き内容(御中元/御歳暮/内祝/寿 など)
　③表書きお名前
※秋田イイモノでは環境保全の観点からペーパーレスを実施しております。ご自宅用・ご贈答用にかかわらず、価格がわかる納品書などの書面は同梱しておりません。ご希望のお客様へは、別途メールにて納品書（PDF形式）をお送りいたしますので、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご入力ください。

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