※数量限定※【きょうかい6号酵母を使用した特別な一本】天の戸 純米吟醸 ARM106(火入れ)

＼400本限定生産／
【売り切れ御免の超レア純米吟醸】

「天の戸」ブランドを製造している浅舞酒造株式会社さんにとって、長い歴史上初めての試みで醸された商品がこちらの「天の戸 純米吟醸 ARM106」。

口当たりは、酵母として使用されている「きょうかい6号」の“泡感”を感じるまろやかさが特徴的です。
ピリッとした感覚がありながら、あまり雑味を感じない喉ごし。
お酒単体でも楽しめるような飲みやすさを感じました。

使用されている麹は、天の戸オリジナルの稲麹である「ARE-2」という種類のもの。
古くから日本酒造りに使用されることの多い黄麹なのですが、これが本来の姿なのかと再認識できるほど、黄色い麹なのだそうです。

そして、酵母は通称「新政酵母」として有名な「きょうかい6号」を使用。
秋田市の新政酒造で1930年に生まれた、現在販売されているきょうかい酵母としては最も歴史の古い酵母として引き継がれているものです。

さらに、使用されている「秋田酒こまち」という酒米を栽培しているのは、使われていない田んぼである「休耕田」を再生した田んぼです。
株式会社丸茂組さんのご協力のもと、秋田県南外村黒沢地区の昔の田んぼを再生して栽培したのだそうです。

商品名になっている「106」という数字は、浅舞酒造さんとして106期目に醸したお酒であることから。
新たな取り組みにチャレンジし、色々なストーリーを紡いで醸した一本を、ぜひお楽しみください。

■内容量
720ml

■原材料名
米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)

■プロフィール
特定名称： 純米吟醸
原料米：秋田県産「秋田酒こまち」
酵母：きょうかい6号酵母
精米歩合：50％
アルコール度 : 15.0％
日本酒度：+1.5

■保存方法
高温多湿を避けて冷暗所で保存

■その他注意事項
※ギフト用でご購入の際には、以下内容を備考欄にご入力ください。
　①熨斗種類(紅白蝶結び/紅白結び切り など)
　②表書き内容(御中元/御歳暮/内祝/寿 など)
　③表書きお名前
※秋田イイモノでは環境保全の観点からペーパーレスを実施しております。ご自宅用・ご贈答用にかかわらず、価格がわかる納品書などの書面は同梱しておりません。ご希望のお客様へは、別途メールにて納品書（PDF形式）をお送りいたしますので、ご注文時の備考欄に「納品書希望」とご入力ください。

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